週末は・・・。

  

 
2月も終わろうとしているのに雪化粧です。
今日の天気図はしっかりした冬型。
風が強そうなのでお家で・・・。


冬眠かな？


いやいや今日はこれをします。

わかる人は・・・
何人いるかな？  

もう、2月も終わりというのに寒くなりましたね。
今回が今年最後の寒い日と思います。
風が強いと飛にもいけず・・・・。
やる事有りません

そうなると趣味の園芸？
・・・何しましょう？？？

ネタがありません(^_^;)
画像もありません。

今年の予定？
山菜が自宅でも収穫できるようにと・・・・。

タラ

コシアブラ

行者ニンニク

などを庭と言うか家の脇で育てようかと思います。
ホームセンターにフキノトウの根も売っていたので候補に入れようかと・・・。
その他、美味しいのは自給自足したいですね。

どう思われますか？




  

燻製始めて翌日の状態です。

  














































う～ん　いい色
で、もう一日温燻しました。

あさ、燻製器から取り出すつもりでしたが・・・・。
仕事から帰ってきた今出しました。






































少し燻し過ぎたかな

でも、すご～くいい匂い。
ヨダレが垂れそう

味見がとっても楽しみ。
50～60度位で数時間加温しているから今回もこのままスライスして。
生？ベーコンが美味いんですよ。

味見はもう1日匂いをとばした明日かな？







  

昨日ので今朝はこんなんなっていました
我が家の犬は外に出しても
トイレもしずに家の中に戻っていきました
コタツで丸くなる・・・・。

で昨日から塩抜きしていましたが・・・
水から出すの忘れていました
で、早速朝から乾燥させたので

セットアップ
       















































こうして・・・
















































こんな感じにぶら下げて・・・・

ふた？して


















































こんな感じで・・・。
しばらくはチップ使わずに熱を加えて。
でその後に温燻！
何時間燻そうかな？
  

   
 












































こんな事に成ってしましました。

普段は元気に回っているのですが

決してカビではありません。

雪化粧です。

どう見てもカビにしか見えませんがです。

今日は久しぶりに天気予報が大当たり！






で、ブルーベリー園？は

 














































綺麗な雪化粧です。

でこの後は・・・・。

子供たちの雪遊びでまだらになりました



私は今から料理？？？？
先日仕込んでおいた豚肉2kg。
今から塩抜き。

















































数時間、塩抜きして・・・・。
今日は寒いので冷蔵庫ではなくて外で乾燥出来ますね。
そして、明日から48時間燻煙！！！
先が見えてきました。
  

が






になったのは先日の内容通り。
画像では苗の姿がチップに同化して良く判りませんね

で、今日は近くの精米所に行って米ぬかをもらってきて・・・・・。

当地は雪が降らないので雪の変わりに表面にうっすら色が付く位に蒔きました。
（白いところが米ぬかです。）

米ぬかで土がこなれてより良く育つことを期待します

寒いとは言え明日は立春。
植物界は確実に春の訪れを示しますね。
開花や発芽が楽しみです。
まずは梅かな？