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2008年02月10日

燻製

燻製













































昨日の雪で今朝はこんなんなっていましたニコニコ
我が家の犬は外に出しても
トイレもしずに家の中に戻っていきましたガーン
コタツで丸くなる・・・・。

で昨日から塩抜きしていましたが・・・
水から出すの忘れていましたガーン
で、早速朝から乾燥させたので

セットアップ
     燻製  















































こうして・・・

燻製














































こんな感じにぶら下げて・・・・

ふた?して



燻製














































こんな感じで・・・。
しばらくはチップ使わずに熱を加えて。
でその後に温燻!
何時間燻そうかな?



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この記事へのコメント
なんとBigな、オ・ニ・ク・・・・・

もちろん島根へも、おすそわけ!

それより、車庫を片付けましょうネ!
Posted by ひでちゃんひでちゃん at 2008年02月10日 17:44
えぇ???

何でこの前から、コメント返しが無いのですかぁ???
Posted by ひでちゃんひでちゃん at 2008年02月10日 20:50
・・・・・・・・・・

筆不精なもので・・・・・・・・・・・・・。

頑張って返事書きます(^_^;)


それにしてもこの時期はネタが有りませんね。
Posted by nobututo at 2008年02月10日 21:06
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    コメント(3)